Learn the art of pastry and immerse yourself in the architecture of desserts, where chemistry meets aesthetics. ALMA’s Pastry Courses cultivate the precision, taste, and artistic sensibility required by the world’s finest pastry boutiques and luxury hotels.
Pasticceria
Tecniche di Base
Corso di Tecniche di Pasticceria
Le fondamenta della pasticceria, fra tecniche, ricette e segreti del mestiere, per poter lavorare in un laboratorio o prepararsi al corso Superiore.
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Pasticceria
Professionalizzanti
Corso Superiore di Pasticceria
La padronanza e la piena conoscenza della materia e delle tecniche dell'arte dolce, per diventare un Pastry Chef di alto profilo.
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Pasticceria
Aggiornamento
Corso di Gelateria Contemporanea
Un percorso formativo completo di studio e conoscenza del mondo del Gelato italiano artigianale, dalle basi fino alle sue più ricercate espressioni.
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