Un'autentica accademia della cultura gastronomica italiana per i talenti di tutto il mondo. Un'immersione totale nella biodiversità e nelle tecniche del Made in Italy, pensata per formare i futuri ambasciatori e chef dell'Italian Fine Dining all'estero, dal Corso Italian Culinary Program fino a quelli su misura per Scuole e gruppi di food lover.
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Corso French and Italian Pastry Arts Diploma
Domina le tecniche dei grandi maestri italiani e francesi. Un percorso d’eccellenza per definire i nuovi standard della pasticceria d'autore.
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Corso ICP-NEW Italian Culinary Program
Il programma intensivo che unisce alta formazione accademica e stage nei più rinomati ristoranti d’Italia.
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Tailor Made Programs
Un percorso accademico esclusivo e personalizzato nei minimi dettagli. Trasformiamo le tue esigenze in un’esperienza formativa unica.
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Courses Abroad
I programmi ideati da ALMA per esportare la nostra cultura culinaria all'estero. Il punto di riferimento per la formazione italiana globale.
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Joint Programs with Partner Schools
Percorsi formativi esclusivi co-progettati con le migliori scuole del mondo.
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