Quando c'è tanta passione e voglia di crescere, iniziare un nuovo percorso non deve spaventare. Sopratutto quando un corso è creato per accompagnarti da zero, avvicinandoti alla materia con il giusto equilibrio fra quantità e qualità: delle nozioni e dell'insegnamento. L'approccio alle tecniche di base del mestiere, alle materie prime che lo sublimano e ai segreti che ti renderanno un giorno un maestro, sono il fulcro dei corsi preliminari di ALMA, per poter accedere successivamente ai corsi superiori.
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Cucina
Professionalizzanti
Corso di Tecniche di Cucina
Conoscenza della materia prima, delle sue lavorazioni, dei tagli, delle tecniche di cottura. Per chi parte dalle basi della Cucina.
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Pasticceria
Professionalizzanti
Corso Tecniche di Pasticceria
Le fondamenta della pasticceria, fra tecniche, ricette e segreti del mestiere, per poter lavorare in un laboratorio o prepararsi al corso Superiore.
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Arte Bianca
Tecniche di Base
CorsoTecniche di Panificazione
Conoscenza delle materia prime, delle lievitazioni, delle tecniche di cottura. Per chi parte dalle basi della Panificazione.
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