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Cucina
Master

Master in Health & Performance Chef

La cucina del futuro nasce dall’equilibrio perfetto tra gusto e benessere. Attraverso questo percorso per diventare un healthy chef d’eccellenza, trasformerai la tua tecnica in uno strumento per la longevità e la performance sportiva, creando piatti capaci di potenziare le tue capacità senza banalizzare il piacere e il gusto.

Frequenza
Full time
Fruizione
Fino a 5 giorni la settimana
Durata
6 settimane
Ore di formazione
Oltre 180
Richiedi informazioni

Informazioni sul corso

01

Gli obiettivi

Questo percorso studiato appositamente da Chef e Docenti universitari ti porta dove la scienza della nutrizione incontra l'alta gastronomia. Imparerai a bilanciare micronutrienti e sapori, creando menu funzionali senza mai rinunciare al piacere sensoriale. Ti insegneremo ad acquisire competenze e un mindset volti a supportare atleti, sportivi e chiunque cerchi uno stile di vita sano. Potrai dire di avere la visione strategica per diventare un pioniere della cucina dedicata alla performance e longevità.

02

I requisiti

Per accedere a questo percorso innovativo e ridefinire i canoni del benessere occorre:

• Essere maggiorenni;
• Avere conoscenze tecniche di cucina di base e/o 1 anno di esperienza

03

Le qualifiche

Al termine del master, otterrai l'Attestato di Master Health & Performance Chef, un titolo che conferma la tua autorità tecnica nel settore della cucina salutistica.

04

Chi potrai diventare

Il tuo talento troverà spazio nei settori più esclusivi e inesplorati del mercato. Potrai lavorare come Performance Chef per squadre professionistiche o come Wellness Chef in resort d'alto livello. La tua formazione ti permetterà di evolvere come Consulente o Personal Chef per profili luxury, portando la cultura della nutrizione sartoriale all'interno dell'alta ristorazione, dell’hotellerie e dell'industria del benessere globale. Infine ti darà l’opportunità di intercettare la sempre crescente domande delle grandi aziende di menu salutari e nutrizionalmente corretti per il proprio staff.

In presenza

Visite in ALMA

Private, gratuite, guidate dal nostro staff: vieni a scoprire tutto sulla Scuola e sul corso!
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Master Health & Performance Chef: il programma del corso

Nutrizione Funzionale e Scienza degli Alimenti

Esplorerai come i nutrienti interagiscono con il corpo umano. Imparerai a scegliere ingredienti che favoriscano il recupero e l'energia, mantenendo standard culinari elevatissimi.

Tecniche di Cottura per la Salute

Approfondendo i metodi che preservano le proprietà organolettiche delle materie prime, la tua cucina diventerà un laboratorio di benessere e sapore, dove ogni trasformazione è consapevole.

Cucina per lo Sport e la Performance

Studierai i fabbisogni specifici degli atleti nelle diverse fasi dell'attività, approcciando piani alimentari che siano veri strumenti a supporto della performance sportiva e del metabolismo fisico.

Longevity Food e Anti-aging

Scoprirai gli ingredienti e le combinazioni che contrastano l'invecchiamento cellulare. Ti insegneremo a progettare menu che promuovano una vitalità duratura attraverso il gusto.

Integrazione Cibo e Nutrizione

Imparerai a dialogare con medici e nutrizionisti per integrare gusto e piacere del cibo con le esigenze nutrizionali. Una competenza chiave per una leadership interdisciplinare nel settore wellness.

Guest Chef

Incontra professionisti del settore bakery e maestri dell’arte bianca che condividono esperienza, visione e casi reali di successo.

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Docenti

I nostri docenti sono professionisti con esperienza concreta in laboratorio e nella formazione. Ti seguono passo dopo passo, con un metodo che unisce rigore tecnico e passione.

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