Master ALMA-AIS
Attraverso il Master ALMA-AIS, eleverai la tua preparazione sul vino oltre i limiti convenzionali. Apriti porte professionali di alto livello, approcciando materie come la gestione della cantina, del wine management e del marketing applicato a questo settore. Scegli un percorso per affinare la tua capacità raccontare e valorizzare il patrimonio vitivinicolo internazionale.
Giugno 2026
Full time
Fino a 5 giorni la settimana, teoria e pratica
4 settimane
Informazioni sul corso
Gli obiettivi
Inizierai un viaggio dove l'eleganza e il portamento incontrano la capacità di gestione del cliente e la cultura enogastronomica. In questo percorso, imparerai a organizzare il servizio perfetto, curando ogni dettaglio dall’accoglienza al beverage management. Noi ti guideremo in una metamorfosi professionale completa in cui acquisirai il carisma necessario per guidare la sala e la competenza tecnica per emozionare l'ospite. Con ALMA costruirai la visione d’insieme richiesta per coordinare brigate complesse nei templi della gastronomia mondiale.
I requisiti
Per accedere a questo percorso esclusivo occorre:
• Qualifica 3^ livello AIS o formazione equivalente
• In fase di candidatura si richiede cortesemente di specificare nel proprio CV la data di conseguimento della qualifica (anche futura) e delegazione di riferimento.
Le qualifiche
Il tuo talento sarà riconosciuto da un Certificato di ottenimento delle Unità di Competenza II e IV della Qualifica di Tecnico Commerciale Marketing (relativo a 236 ore di formazione in aula più 120 ore di stage, parte del monte ore complessivo del corso).
Ciascuna qualifica regionale è correlata ad un livello del European Qualification Framework (EQF), un riferimento comune per cui le competenze e le abilità acquisite dagli studenti sono immediatamente leggibili, credibili e quindi spendibili all’estero, in tutti gli stati membri dell’UE.
ALMA, al raggiungimento del numero minimo di partecipanti interessati al percorso formativo, presenta richiesta formale alla Pubblica Amministrazione affinché lo stesso possa essere legittimato al rilascio della Certificazione ufficiale.
Chi potrai diventare
Il tuo futuro si scrive fra infinite declinazioni professionali, dall’essere Sommelier in strutture di ristorazione di fine dining, Wine Manager o responsabile Marketing e Comunicazione in cantine e grandi aziende vitivinicole, o consulente nell’ambito della grande distribuzione organizzata.
ore 16.00
Master ALMA-AIS
Master ALMA-AIS: il programma del corso
Affinerai i tuoi sensi per interpretare ogni sfumatura. Imparerai a valutare la qualità per comunicare il valore del prodotto in modo professionale.
Studierai le logiche dei mercati internazionali e della distribuzione. Trasformerai la conoscenza tecnica in un modello di business sostenibile e vincente per ogni azienda.
Ti insegneremo a costruire narrazioni potenti e coinvolgenti. Imparerai a gestire l’immagine di un brand per creare un’identità forte e riconoscibile nel mercato globale.
Scoprirai come trasformare una cantina in una destinazione. Imparerai a progettare esperienze che valorizzino il territorio e creino un legame emozionale con l’ospite.
Guest Chef
Incontra professionisti del settore bakery e maestri dell’arte bianca che condividono esperienza, visione e casi reali di successo.
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Docenti
I nostri docenti sono professionisti con esperienza concreta in laboratorio e nella formazione. Ti seguono passo dopo passo, con un metodo che unisce rigore tecnico e passione.
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Career Service
Domande frequenti
Questo percorso rappresenta l'eccellenza assoluta nella formazione manageriale legata al mondo enologico. Nato dalla sinergia tra la nostra Scuola e l'Associazione Italiana Sommelier, è un master sul vino d'élite progettato per plasmare i futuri professionisti della comunicazione, del marketing e della gestione critica del settore. Si rivolge a sommelier diplomati, laureati in discipline economiche o agrarie, comunicatori e professionisti dell'hospitality che desiderano entrare nel segmento del vino con una visione internazionale.
La differenza risiede nel passaggio dalla pura competenza tecnica alla leadership d'impresa. Un tradizionale master sommelier si concentra prevalentemente sulla degustazione, sul servizio e sull'abbinamento cibo-vino. Il Master ALMA-AIS eleva questo background, trasformandolo in uno strumento strategico: noi ti insegneremo il marketing vitivinicolo, l'export management, la critica giornalistica e la gestione economica delle grandi cantine, rendendoti un manager capace di posizionare un brand sui mercati globali.
Per accedere a questo programma di alta formazione è richiesto 3° livello AIS o certificazioni equivalenti o un solido percorso accademico/professionale affine al settore. Questo wine master sommelier non parte dalle basi della degustazione, ma presuppone che tu le possieda già. Noi valuteremo la tua determinazione e la tua spinta commerciale: ciò che conta è il tuo desiderio di trasformare la cultura enologica in una leva strategica per il business e la comunicazione d'avanguardia.
Apprenderai innanzitutto a decodificare le dinamiche commerciali dei mercati nazionali e internazionali. Noi ti guideremo nell'analisi approfondita dei terroir mondiali e nella comprensione della critica enologica, trasferendoti una padronanza manageriale indispensabile per narrare e vendere l'eccellenza in bottiglia.
Il percorso è progettato con una formula intensiva e dinamica che ottimizza i tuoi tempi e accelera il tuo ingresso nel management. La struttura prevede una prima fase residenziale in ALMA, caratterizzata da lezioni frontali, Masterclass esclusive con produttori di fama mondiale e analisi di casi studio reali. Segue una fondamentale fase di stage o project work all'interno di cantine d'élite, consorzi di tutela, agenzie di comunicazione o grandi catene di hôtellerie, garantendoti una connessione immediata con i leader del settore.
Il corso va ben oltre la figura del sommelier di sala, pur arricchendone straordinariamente il profilo. Il programma nasce per formare una figura manageriale evoluta, capace di muoversi dietro le quinte del mercato. Ti preparerà a gestire la direzione commerciale di un'azienda vinicola, a curare le strategie di export o a operare come Wine Buyer per grandi gruppi. Il prestigio del nome ALMA e la firma di AIS sul tuo diploma certificheranno una competenza d’alto livello, riconosciuta dai massimi esperti mondiali.
Le opportunità di carriera si aprono sui segmenti più redditizi ed esclusivi del mercato del vino. Potrai operare come Export Manager per cantine di prestigio, Wine Hospitality Manager in resort di lusso, Brand Ambassador internazionale o Consulente di comunicazione enogastronomica. La tua preparazione multidisciplinare ti consentirà inoltre di lavorare nel giornalismo di settore, nella gestione dei Consorzi di Tutela o di avviare la tua impresa di successo nel mondo della distribuzione e del collezionismo d'élite.
La scelta ideale deve ricadere su un percorso che vanti una duplice autorevolezza: la solidità accademica di una grande scuola e il riconoscimento della più importante associazione di categoria. Cerca un'accademia che offra docenti manager, giornalisti di fama e produttori attivi, unita a un network reale di aziende partner. ALMA-AIS unisce a tutto questo il valore di un diploma certificato e l'accesso esclusivo al nostro Career Service, offrendoti il più grande vantaggio competitivo per diventare un leader del settore vitivinicolo globale.
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